台湾屋台らーめん 鷹流

ひさしぶりの麺ネタブログでござい。
とりわけ新店開拓なんかもほとんどやってなかった昨今ですが、ひさしぶりにササった店が高田馬場の鷹流。

店頭の垂れ幕の通り、背油チャッチャとか化調系が好きな人には物足りないですが、アッサリが好きな人にはハードレコメンド。
具材の旨味が出た透き通るスープがほんとうまい。
麺についてくる特製調味料を入れると全然違った味に変わるし、テーブルに用意されている数種類の調味料を入れるとさらに変わる。
調味料は一度に一種類だから、次に来たくなる要素も満載なわけで。
オススメです。

基本の白鶏麺
まずはこれじゃないでしょか。
あっさりスープの細麺。

白鶏つけ麺
白鶏麺とは違った太麺で、スープはオリーブオイルの香りがしてアツアツ。

つけ麺についてくる〆の黒米ブレンドのおじや
これだけでも商品になりそうなウマさ。